魚・貝類・魚加工品 結果一覧

北海道産の秋鮭、ほたて、たこの刺身に、十勝産山芋と函館山かごめ昆布を合わせて丼の具材にしました。小鉢の1品として冷奴や海鮮サラダにも。食欲をかきたてる一品です。

北海道産の厳選した秋鮭のオスを新鮮なまま刺身加工、さらに表面を炙り旨みを凝縮しました。いくらの醤油漬けと一緒に親子丼をご賞味ください。親子丼にして約4人前のボリュームです。

茹でることで、濃厚なコクと甘みが際立つ北海しまえび。そのため水揚げ後すぐにボイルし急速冷凍。解凍後は殻を剥いてそのままで。頭を丸ごと入れたお味噌汁も絶品です。

北の海で育った身のしまりが抜群の、1尾約800ｇ前後の特大毛ガニは希少で食べ答え抜群。厳選したずわいがにを水揚げ後、活のままボイル。タラバガニを水揚げ直後にボイル、急速冷凍し旨みを閉じ込めました。

いくら醤油漬と炙り吟鮭の刺し身に、広葉樹のチップでていねいに燻した鮭、ほたて貝柱、マトウ鯛のマリネが付いた欲張りなセットです。

北の海で育った身のしまりが抜群の、1尾約800ｇ前後の特大毛ガニを水揚げ後すぐに茹で上げ急速凍結。大きくても500ｇほどが一般的な毛がにの中で、800ｇ前後は希少で食べ答え抜群です。

解凍するだけでズワイガニを丸ごと堪能！脚はしゃぶしゃぶ、肩肉は鍋、爪下は天ぷらなどお好みで。

水揚げ直後にボイル、急速冷凍し旨みを閉じ込めました。

急速冷凍でおいしさを閉じ込めた新鮮で濃厚な味わいのウニと、北海道で水揚げされた鮮度のいい鮭の卵を醤油だれに漬け込んだ自慢のイクラ醤油漬をセットにしました。

北の大地の広葉樹のチップで丁寧に燻した紅鮭スモークサーモンを素材の持ち味を引き立てる特性ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞとシャキシャキの玉ねぎに合わせ、絶妙の味わいを生み出しました。

ていねいに燻した鮭、ほたて、マトウ鯛を特製ドレッシングと玉ねぎでマリネに。海鮮珍味を合わせた人気セット。

＼送料込！／関西の高級魚といわれる「はも」。上質鱧の鮮度・美味しさをそのままお届け致します。骨切り加工済みなので自宅でも手軽に楽しめます。身がしまり、脂ののった上品な旨みを十分に楽しめる鍋です。

＼送料込！／関西の高級魚といわれる「はも」。上質鱧の鮮度・美味しさをそのままお届け致します。骨切り加工済みなので自宅でも手軽に楽しめます。身がしまり、脂ののった上品な旨みを十分に楽しめる鍋です。

＼送料込！／徳島名産、鱧と鳴門鯛を詰め合わせました。身がしまり、脂ののった上質の鱧と上品な甘みの鳴門鯛をご堪能頂ける徳島ならではの鍋セット。

＼送料込！／徳島名産、鱧と鳴門鯛を詰め合わせました。身がしまり、脂ののった上質の鱧と上品な甘みの鳴門鯛をご堪能頂ける徳島ならではの鍋セット。

＼送料込！／熟練の漁師が育てた真鯛を朝水揚げ後、すぐに加工した鯛漬けです。当地でしか食べられていなかった秘伝の漁師の味付けにて作りました。醤油ベースで少し甘めの味付けで、生姜を入れ風味を出しています

＼送料込！／熟練の漁師が育てた真鯛を朝水揚げ後、すぐに加工した鯛漬けです。当地でしか食べられていなかった秘伝の漁師の味付けにて作りました。醤油ベースで少し甘めの味付けで、生姜を入れ風味を出しています

＼送料込！／足摺岬沖の岩礁域で一尾一尾丁寧に釣り上げた、通称「清水さば」を新鮮なまま使用し、特製のタレに漬け込み漬け丼の素にしました。

＼送料込！／足摺岬沖の岩礁域で一尾一尾丁寧に釣り上げた、通称「清水さば」を新鮮なまま使用し、特製のタレに漬け込み漬け丼の素にしました。

＼送料込！／瀬戸の風土が育てた白味噌で、鰆と銀鮭を一枚ずつ丁寧に漬け込みました。芳醇な食感と味わいと香ばしさをお楽しみいただけます。

＼送料込！／渦潮を生むほどの激流により、たくましく育ち、肉厚で強いコシが鳴門わかめがおいしい理由です。鳴門わかめの中でも、特に里浦産の美味しさ、栄養価の高さに自信があります。一度ご賞味ください。

＼送料込！／鮎と雨子を、１尾ずつ丁寧に手作業にて背開きし、低塩（2％前後）で仕上げた薄塩仕立ての一夜干しです。添加物は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げてます。

＼送料込！／鮎と雨子を、１尾ずつ丁寧に手作業にて背開きし、低塩（2％前後）で仕上げた薄塩仕立ての一夜干しです。添加物は使用せず昔ながらの製法を生かし仕上げてます。

＼送料込！／四万十流域で昔から伝わる伝統料理の一品一夜干し。ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、鮎本来の旨みを引き出した一夜干しをお楽しみください。

＼送料込！／四万十流域で昔から伝わる伝統料理の一品一夜干し。ミネラルが豊富な深層水塩を使用することにより、鮎本来の旨みを引き出した一夜干しをお楽しみください。

伊吹いりこの天ぷらスナックです。おつまみ、おやつにぴったり。

一本釣りの鰹は船内で、瞬間凍結(-50℃)。鮮度を保ったまま調理。鰹は旨みを閉じ込める炭火焼きで。焼き目の香ばしさ、口の中であふれ出す濃厚な旨みご堪能ください。

一本釣りの鰹は船内で、瞬間凍結(-50℃)。鮮度を保ったまま調理。鰹は旨みを閉じ込める炭火焼きで。焼き目の香ばしさ、口の中であふれ出す濃厚な旨みご堪能ください。

醤油味はこれ！モンドセレクション金賞を4年連続で受賞したたらこを、日本人の大好きな醤油の風味で漬け込みました。形は不恰好ですが粒立ちの整った食欲をそそる風味の一品です。

基本はこれ！モンドセレクション金賞を4年連続で受賞し、たらこから出て来る60ｇ超の大きな切子をパック詰めにいたしました。とにかく形よりも粒立ちと風味にこだわった食欲をそそるベーシックな一品です。

人気Ｎｏ．１はこれ！各賞を受賞した当社の塩たらこを、調味液に１６８時間漬け込み、じっくりと熟成させた辛子明太子です。たらこ本来の旨味を残し、粒立ちの良い辛子明太子の大きな切子をパック詰いたしました。

甘みのある紅ズワイガニの爪肉にタラのすり身を巻き、細い短冊状の焼売の皮で丁寧に包みました。かにの旨みがぎゅっと濃縮された、見た目にも華やかなオードブルです。

国産の鰤、地中海産本まぐろ、能登とれのふぐを特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。冷凍時の細胞の破壊を最小限に抑え、新鮮な状態の食感や美味しさをお楽しみいただけます

国産の鰤を四十萬谷特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。

厳選した本まぐろを、四十萬谷特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。外は香ばしく、中は新鮮な刺身の美味しさです。

新鮮な刺身の美味しさです。商品の美味しさをそのままに、いつでもお好きな時に召し上がっていただけるよう、特殊な凍結技術（プロトン凍結）で冷凍してお届けいたします。

ローゼンハイム自慢のハムを中心に、新しい一年をお祝いするにふさわしい彩り鮮やかに盛り合わせた洋風おせちです。（*）軽減税率対象商品

大晦日は「洋風の一段重」、元旦は「和風の銘々重」と、ゆく年とくる年をお楽しみ頂けるおせちです。（*）軽減税率対象商品

東京日本橋鰹節専門店「にんべん」の鰹節だしを使用した煮物などを詰め合わせました。（*）軽減税率対象商品

縁起の良い亀甲型の手桶三段重に、色とりどりの祝い料理を３２品目詰合せ、少家族でも楽しんで頂ける様仕上げました。（*）軽減税率対象商品

おせちの定番食材を中心に少しずつ色々なものを楽しんで頂きたいという思いを盛り合わせました。（*）軽減税率対象商品

杉柄の三段重に、山海の美味に甘味や畜肉を加え彩り豊かに詰合せました。ご家族でにぎやかに、楽しく囲める一品です。（*）軽減税率対象商品

伝統的な和食にフレンチやイタリアンの技法を取り入れた和洋折衷の創作ミニおせちです。（*）軽減税率対象商品

1967年創業以来素材の旨味や滋味を引出したお料理を提供する『謝朋殿』。味わい豊かな中華おせち料理をお楽しみください。（*）軽減税率対象商品

創業1699年、東京日本橋の鰹節専門店「にんべん」の鰹節だしを使用した煮物と、吟味した素材を彩り豊かに詰め合わせた和風おせちです。（*）軽減税率対象商品

伝統的な「和風」が2段、人気の「洋風」「中華」を1段ずつ組み合わせた幅広い世代にお楽しみいただけるおせちです。（*）軽減税率対象商品

渋谷エクセルホテル東急がお届けする2021年のおせち料理は、今の時代に配慮したお１人様１段重スタイルの和洋折衷おせちです。

そのままお酒のおつまみとしてお召し上がるのはもちろん、軽く炙り、ワサビ醤油でお召し上がることもできます。

四万十川生まれの自慢のうなぎに秘伝のタレを4度づけして香ばしく焼き上げました。ふっくら香ばしく、とろけるおいしさをお楽しみください。

四万十川河口でとれたシラスウナギに限定し、四万十川流域の清澄な地下水で四万十青のりを混ぜたこだわりのエサを与え、より天然に近い環境で大切に育てた純１００％高知県四万十産うなぎです。

うなぎを生の状態で塩水に漬け込み、蒸さずにそのまま焼き上げました。

うなぎを生の状態で塩水に漬け込み、蒸さずにそのまま焼き上げました。