【ERICK SOUTH】毎日食べても飽きない、本格カレーの美味しさをご自宅で! | SALUS ONLINE MARKET
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その味わいから、食べると幸せになれる南インドカレー。素材を引き立てる製法とスパイスが織りなすナチュラルで鮮烈な味わいが魅力です。毎日食べても飽きない、本格カレーの美味しさをご自宅で!
商品ラインナップ
ERICK SOUTHとは
総料理長に聞いてみた

カレー

エリックチキンカレー

590円(参考税込)

手間暇を惜しまず煮込むことで、風味とおいしさを引き出した自然派インドカレー。素材の味わいを活かし、濃厚でありながらスパイシーで切れのよい辛さの定番の人気No.1チキンカレー。
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はちみつバターチキンカレー

590円(参考税込)

エリックの甘口人気No.1。トマトの酸味とはちみつの自然な甘さと、ナッツやバターのコクが生きた、辛さ控えめの濃厚チキンカレーです。辛さが苦手な方や子どもにも大人気。
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プレミアムバターチキンカレー

680円(参考税込)

凝縮したトマトのコクと酸味に、バターの芳醇な風味とカルダモンを中心としたエレガントなスパイス感。辛さよりも香り重視、甘さも控えめな「ちょっと大人のバターチキン」です。
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ココナッツキーマカレー

590円(参考税込)

南インドカレーに特徴的なココナッツの香りと、南インドならではのエキゾチックなスパイスが香る、鶏モモひき肉を使ったカレー。
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ゴア風ポークビンダルーカレー

680円(参考税込)

植民地時代にポルトガルからゴア地方に伝わった煮込み料理がルーツ。ビネガーやガーリックの風味と甘酸っぱい味わいが特徴的で、スパイシーな中にもヨーロッパ的な洗練を感じられます。
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青唐辛子ラムカレー

680円(参考税込)

スパイスでじっくりマリネしたラム肉を軟らかく煮込みました。青唐辛子の爽やかな香りと辛味を生かしたスパイシーなカレーです。カレーマニア リピート率No.1!大人気のカレーです!
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黒胡椒ビーフカレー

680円(参考税込)

じっくりと炒めた玉ねぎのコクを、スパイシーな黒胡椒が引き締める濃厚な旨味を持ったビーフカレーです。
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辛さゼロ キッズキーマカレー

349円(参考税込)

鷄ミンチと人参、玉ねぎ、トマトを野菜の水分だけで煮込み、 辛味のスパイスは一切使用せず、10種類の香りのスパイスで仕上げました。 お子様にぴったりの120gサイズ。
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辛さゼロ キッズキーマカレー

590円(参考税込)

豆と数種の野菜をタマリンドと共に煮込んだ、南インドでは毎日食べられる伝統的な菜食カレー。野菜の旨みと酸味が特徴です。南インドでは毎食必ず食べるほどの超定番料理。
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ラッサム

500円(参考税込)

黒胡椒の辛味と、トマトやタマリンドの酸味が特徴的な南インドならではの薬膳スープです。 スープとして食べても、ご飯にかけても抜群のおいしさ!
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豆とほうれん草のカレー

590円(参考税込)

とろりと煮た豆とほうれん草が優しい味わいの菜食カレー。辛さはほとんどなく、マイルドに仕上げています。
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ライス類

バスマティーライス

450円(参考税込)

クセが無く香ばしい香りとパラパラの軽い食感がインドカレーと相性抜群。日本米に比べ抵糖質でヘルシーなお米。炊いたものを急速冷凍してありますので温めるだけでお召し上がり頂けます。
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レモンライス

450円(参考税込)

バスマティライスにスパイスやレモン、カシューナッツなどを加えて炊き上げた風味豊かなライスです。そのままでも、カレーとあわせてもおいしくお召し上がり頂けます。
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チキンビリヤニ

1,110円(参考税込)

バスマティライスを骨付きチキンやスパイスと共に炊き上げました。華やかなスパイスの香りとお米の芯までしみわたった旨味が調和した、インドの代表的なおもてなし料理です。
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ライス類

エリックサウス SALUS ONLINE MARKET限定セット

2,850円(参考税込)

SALUS ONLINE MARKETでしか買えない!エリックチキン・バターチキン・黒胡椒ビーフ・サンバル・ラッサムの限定5種セット。
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南インド5種まとめ買いパック

2,900円(参考税込)

エリックチキンカレー、はちみつバターチキンカレー、ココナッツキーマカレー、豆とほうれん草のカレー、サンバルのベーシックな定番カレー5種のまとめ買いパックです。
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カレー&ビリヤニパック

5,000円(参考税込)

温めるだけで食べられる人気のチキンビリヤニ2パックと、ビリヤニと相性のよいカレー3種をセットにしました。レモンライスやチキンティッカなどもついてホームパーティにも大活躍。
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南インドカレーは、北インドのカレーよりもスパイス感があるかわりに油脂が少なく、ライトでヘルシー。そんな南インド料理の魅力をあますところなく伝えたいとの想いから、南インドの定食「ミールス」をはじめ、多彩なスパイス使いの本格カレー、野菜や豆を多用した南インドならではの伝統菜食料理、モダンなスタイルのインディアンキュイジーヌまで、南インドの現地そのままの伝統的なおいしさを大切にしながらも、多彩な南インド料理の中から日本人の口に合うものを厳選して提供しているのがエリックサウス。もちろん、保存料や着色料、化学調味料は使用せず、伝統的な製法で本物の味だけを追求し、南インド料理を日本の日常食にすることを目指し、本物のおいしさを届け続けています。

やみつきスパイスの幸せ

辛いカレーにも、辛くないカレーにも、ふんだんに使われるスパイスは、南インド伝統の調合がベース。鮮烈かつ食べやすい本格カレーは、やみつきになること間違いなしです。

ヘルシーな幸せ

一般的な日本のカレーと比べて、塩分や糖分が少ないのがインドカレーの特徴。さらに南インドカレーは、油脂が少なくカロリーも控えめです。

素材の幸せ

香味野菜とスパイスがベースの南インドカレーですが、味わいはカレーの種類ごとに違います。素材そのものをひきたてる、選び抜かれたスパイスの調合や調理法で、多彩なおいしさをお楽しみいただけます。

お米によく合う幸せ

南インドは世界有数の稲作地帯。南インドのカレーもお米にとてもよく合います。さらっとスパイシー、日本米にも長粒米にもよくなじんで、スプーンを持つ手が止まりません。

お家で楽しむ幸せ

エリックサウス通販の南インドカレーは、お店と全く同じレシピで、作りたてを急速真空冷凍。スパイスを知り尽くした専門店の味わいが、お家でいつでも気軽に、よりリーズナブルにお楽しみいただけます。

エリックカレー

南インド料理に携わるようになったきっかけは?

久々に出会ったわけのわからないおいしさに衝撃を受けたこと

ここ10年ぐらいで「南インド料理」をうたう店が多くなってきました。エリックサウス総料理長の稲田俊輔さんも、13年ほど前に初めて南インド料理に出会ったそうですが、当時は長年飲食業界に携わってきた稲田さんをしても「今までに食べたことのない、久々に出会ったわけの分からないおいしさ」に衝撃を受け、このおいしさを理解したいと文献を読み漁ったり、南インド料理を食べ歩いたりしたといいます。

南インド料理の魅力は?

素材の良さを生かせること、スパイシーさ、ヘルシーさ、お米との相性

稲田さんは、「旨みとコクのおいしさ」とは異なるおいしさが南インド料理の魅力だといいます。スパイスが主役のように見えて、実は素材そのもののよさを引き出す料理なのだそうです。スパイシーなだけでなく、北インドのものよりも油が少なくライトでヘルシーな点、お米との相性がよかった点も、日本で南インドカレーの人気が高まってきた理由の一つではないかという稲田さん。広いインドにはとにかく膨大なレシピがありますが、そのなかから日本人の口に合うものを選び、選んだものは現地の味そのままに伝える稲田さんは、いわば南インド料理のコンシェルジュのような存在です。

次なる野望は?

南インド日常化計画

全国に8店舗を構え、南インドのおいしさをそのまま紹介しているエリックサウスの次なる目標は「南インド日常化計画」。ラーメンやパスタのように、南インド料理を日本人の日常に自然に溶け込むような存在にしたいとのこと。今後は、通販でもカレーだけでなくお料理も幅広く紹介していき、日常の家庭料理、夕食にインド料理を楽しむのがごく当たり前になってほしいと意欲を燃やしているそうです。今後のラインナップが楽しみですね。

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