東急沿線ナポリピッツァ巡り|SALUS ONLINE MARKET
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【第7回】真のナポリピッツァ協会認定番号297番:PIZZERIA TONINO

2003年5月にOPENしたピッツェリア・トニーノは、真のナポリピッツァ協会認定店として地域の人気店になっています。入口から入ってすぐの所に薪窯があり、真のナポリピッツァ協会の認定看板が飾られています。客席からも見える目の前を、都内では現在2本しかない路面電車でもある「東急世田谷線」が走る様子を見ることが出来るのは、トラムが走るヨーロッパの店みたいでカッコいいですよ。店内はまるでイタリアのような空間で、1階と2階を合わせて62席もある広いお店です。真のナポリピッツァ協会認定看板に見守られながら、ピッツァを作る様子を楽しませていただきました。ピッツァ職人の仕事を、店内の客席から眺めることが出来る店は、デート初心者の会話や、じっとしてくれないお子様連れなどにも助かりますよ(笑)。



京王線下高井戸駅東口から徒歩1分にある「ピッツェリア・トニーノ」



店内ではピッツァ職人の仕事を座席から眺めることができる

ランチタイムにはお得なセットやコースメニューがあるので、ママ友や女子会などで利用している方が多いですね。1,350円のランチセットは、本日のサラダかスープを選んでから、6種類位あるピッツァ、パスタ、リゾットからひとつを選びます。本日のデザートとカッフェ(食後の飲み物)までついているのでお得なセットだと思います。

また、もう少しリッチに楽しみたい人は、2,400円のランチコースがお薦めです。
・本日の前菜盛り合わせ
・6種類程あるピッツァ、パスタ、リゾットのメニューからどれかひとつ。
・本日のお肉料理または、お魚料理
・デザート盛り合わせ
・カッフェ(食後の飲み物)

というコースが楽しめます。

初めての方は、「マルゲリータ:1,440円」や「マリナーラ:1,130円」で、真のナポリピッツァ協会認定店の実力を楽しんでくださいね。この2種類は、ランチタイムのセットやコースの料金で楽しめると思います。僕はアラカルトのメニューの中に食べてみたいピッツァがあったのと、前菜盛り合わせやセットのサラダよりはアラカルトのサラダをしっかり食べたかったので、アラカルトでお願いしました。今回頼んだピッツァは「Severina セヴェリーナ:1,750円」です。ピッツァ・セヴェリーナのトッピングはベースにリコッタチーズ、ハム、ゆで卵、モッツァレラチーズをトッピングしています。ベテランピッツァ職人が、しっかりと生地を伸ばし、トッピングしてから薪窯に投入します。ナポリのジャンニアクント社の薪窯の中で1分半ほどで焼き上ます。窯の中の温度をしっかりとチェックしながら均等に焼き色を付けて火を通していくのが職人技。



彩りも豊かでしっかりと食べ応えのあるサラダはアラカルトから



リコッタチーズ、ハム、ゆで卵、モッツァレラチーズをトッピングした「セヴェリーナ」

時々口コミ情報を読んでいると、「焦げているのが気になる」というコメントをする人も居ますが、熟練の職人が焼けば焦げは苦くありません。逆に、ご飯のお焦げのように香ばしくて美味しくアクセントになるから、全く焦げ色のない白っぽいピッツァより、しっかりと焼いて均等に焦げ目が付いてる方が美味しいですよ。 このピッツァ「セヴェリーナ」は、実に美味しかった!ゆで卵を使ったピッツァは、「※1ミモザの日」に見ることがありますが、グランドメニューに置いてる店は少ないから、定番のナポリピッツァを色々食べ歩いている人には面白い選択だと思います。モッツァレラチーズとハムとゆで卵に黒胡椒という組み合わせは合うに決まってますね(笑)。仕上げにかけたパルミジャーノレッジャーノチーズの香りにも食欲をそそられました。これ、また食べに行きたいと思える素晴らしいピッツァでした!食後にエスプレッソとトルタカプレーゼ(チョコレートケーキ)を頂いてランチ終了です。トニーノは駅からも近く、料理、ピッツァ、そしてデザートまで美味しく、店の雰囲気もサービスも気持ち良いので、お友達やカップル、ご家族で美味しいナポリピッツァを楽しんでくださいね。

※:文中の価格は7月末時点のものになります。
※1:イタリアでは3月8日が「FESTA DELLA DONNA(フェスタ・デラ・ドンナ=女性の日)」とされ、男性が日ごろの感謝を込めて、母親や奥さん、会社の同僚などにミモザを贈る習慣があります。



デザート盛り合わせは「トルタカプレーゼ(チョコレートケーキ)」



食後のエスプレッソを飲んでランチ終了です♪

店名 pizzeria TONINO(ピッツェリア トニーノ)
電話 03-3324-3090
住所 東京都世田谷区松原3-28-10

京王線下高井戸駅東口から 徒歩1分、下高井戸駅から39m
営業時間 ランチタイム:月~金 11:30~14:00(L.O.)、土・日・祝 11:30~14:30(L.O.)
ディナータイム:月~日・祝 18:00~21:30(L.O.)
定休日 月曜日
URL https://www.pizzeria-tonino.com/menu.html

Jaffa(ジャファ)の紹介

これまでに3500枚を越えるナポリピッツァを食べ歩き、知識と経験だけではない交友関係の広さから、TV、ラジオ、雑誌、トークショー等でナポリピッツァの企画や解説、百貨店催事やグルメイベントのプロデュースをしたり、ピッツァ職人コンテストの審査員やメニュー開発など、ナポリピッツァに関わることを総合的に企画。日本の皆さんにナポリピッツァやピッツァ職人のことを知ってもらいたいと書き始めたブログ「旨い!ナポリピッツァ」は、イタリア料理ブログランキングで1位になり、ピッツァの本国ナポリから日本人では唯一「真のナポリピッツァ協会ナポリ本部」の公式ブロガーとしての認定されています。Instagramでもナポリピッツァの画像を中心に情報発信をしています。

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